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いさきの干物(3月までの期間限定)
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身が柔らかく脂もさっぱりしている品のいい白身魚のいさき。
昔は人気のない魚でしたが、今や旬の時期のイサキは、鯛やスズキにも勝るとも劣らない人気があり、旬のイサキを食べないのはもったいない、という人もいるほどの美味しさです。
約15センチ以上の大きさとほのかな甘味と、磯魚特有の磯の香りがあり、口の中いっぱいに広がります。
そして、バターソテーにすることでコクと旨味がプラスされるのでこちらの食べ方もおすすめです。
3月までの期間限定となりますのでお早めにご賞味ください。
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